ウィンター　プレミアムデコレーション！

今回はただのレアチーズではありません。
ご存知のマスカルポーネのレアチーズです。
チーズのやさしい味を生かしました。

上には生クリームを絞り、「ピストレ」を使って赤く、パーティをイメージしました。
周りにはマカロンも付いて華やかな雰囲気です。

気になるのは味。
中には軽い酸味程度に抑えたフランボワのムース、アクセントにブルーベリーのソースが忍ばせてあります。

わたしの密かな一押しです


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