赤い実のジュレ。

4月からオープンしたスイーツカフェ「「プロヴァンス」。
以前からある2階でのスタート。
まだまだレストランだと思っていらっしゃるお客様もチラホラ。
次第に認知されていくのでしょう。
気長にやっていくつもりです

さて、暖かくなってきたのでデザート3品セットの１品をゼリーにしようと試作。
「ボクがやったら早い」←早いとは、結果が出てしまうという意味。

何回も試作して思い通りの味を作るのも勉強です。
サトミックス、がんばれよ！