すだれ？│サン･ラファエル　フランスコート・ダ・ジュール地方の地名から店名を頂きました。　　　　　ウェディング・デコレーション　スタッフブログに引越しました。

すだれ？

2007/11/30

厨房にすだれのようになったご注文票とメモ。（サン・ラファエルではよくあります）

すだれ？

これはね、お客さまとのやり取りをその都度メモして、張っていった結果なのです。
これによってスタッフが代わっても、お客さまとの流れを把握して対応できると言うわけです。

販売スタッフはもちろんですが、
お客さまと接する機会が少ない厨房スタッフも、お客さまを思い描いて商品を作れるわけですね。 icon02

書く手間、文章力、最初は駄目でも、今では簡潔で適切な文を書けるようになったね～ icon22

継続はチカラなり！

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